CARTA
CARTA DE PRIMAVERA
ENTRANTS/ENTRANTES
Amanida de tomaquet Raff ( o opció mercat), amb perfum de pesto vermell, oli de picual i filet de sardina fumada extra.
Ensalada de tomate Raff (u opción mercado), con perfume de pesto rojo, aceite de picual y filete de sardina ahumada selecta.
Musclos amb caldo de curry vermell i pasta fina per acabar el caldo. (També tens l´opció al vapor amb toc de Fino).
Mejillones con caldo de curry rojo y pasta fina para terminar el caldo. (También tienes la opción al vapor con toque de Fino).
Ostres de l´atlàntic afrancesades, amb salsa vinagreta de xalotes i mantega.
Ostras del atlántico afrancesadas, con salsa vinagreta de chalotas y mantequilla.
Ceviche de corvall del David.
Cerviche de corvina de David.
Ceviche de llamàntol, també del David.
Ceviche de bogavante, también de David.
Cintes de pasta fresca de tòfona i cues de llagostí de la Chusa.
Cintas de pasta fresca , con tófona y colas de langostinos de la Chusa.
Raviolis de pasta fresca, farcits de foie i shiitake amb salsa de ceps.
Raviolis de pasta fresca rellenos de foie i shiitake , con salsa de boletus.
Croquetes de ceps, simplement boníssimes.
Croquetas de boletus, simplemente buenísimas.
Croquetes negres de musclos de roca.
Croquetas negras de mejillones de roca.
Tosta de morcilla de Burgos que sorprèn.
Tosta de morcilla de Burgos, que sorprende.
Ensaladilla "Rusa" de gambes marinades a la vasca, amb fusió asiàtica.
Ensaladilla "Rusa" de gambas marinadas a la vasca, con fusión asiática.
PLATS PRINCIPALS/PLATOS PRINCIPALES
Bacallà Skrei selecte, amb crema de nyàmera i toc.
Bacalao Skrei selecto, con crema de tupinambo y toque.
Xipirons amb la seva tinta, pura tradició vasca.
Chipirones en su tinta, pura tradición vasca.
Arròs de rap fresc, amb toc Bossy.
Arroz de rape fresco, con toque Bossy.
Canelons de capó rostit a la manera de sempre.
Canelones de capón rustido a la manera de siempre.
Mandonguilles de pollastre de pagès i gambes, amb salsa americana i arròs perfumat.
Albóndigas de pollo de payés y gambas, con salsa americana y arroz perfumado.
Cua de bou, amb reducció de vi de Banyuls i trompetes de la mort escalivades.
Rabo de toro con reducción de vino de bañuls y trompetas de la muerte escalivadas.
Peus de porc melós a la catalana amb aroma de canyella.
Pies de cerdo melosos a la catalana con aroma de canela.
BRASES/BRASAS
Chuletón 1,2Kg aprox.
Tomahawk 1,3Kg apron.
Magret ( acompanyat de Chutney de mango)
Magret (acompañado de Chutney de mango)
PLATS DE TEMPORADA/PLATOS DE TEMPORADA
Extraordinari caldo de la iaia amb pilotilles de Vic i ou d´ànec a baixa temperatura (de setembre a febrer).
Extraordinario caldo de la yaya, con pelotillas de Vic y huevo de pato a baja temperatura (de setiembre a febrero).
La cara d´olla de sempre, amb el toc secret del Rebost (de setembre a febrer).
La carne de olla de siempre, con el toque secreto del Rebost (de setiembre a febrero).
La raclette afrancesada de les mil maneres.(de setembre a febrer)
La raclette afrancesada de las mil maneras (de setiembre a febrero).
Salmorejo cordobès amb ous de guatlla i chupito de rebujito (de maig a setembre).
Salmorejo cordobés con huevos de codorniz y chupito de rebujito (de mayo a setiembre).
El nostre famós saltejat de rossinyols amb ous estrellats de guatlla i tòfona (segons disposició a la temporada).
Nuestro famoso salteado de setas "rossinyols" con huevos de codorniz y tófona (según existencias).
POSTRES/POSTRES
Torrijas de Santa Teresa afrancesadas.
Torrijas de Santa Teresa afrancesadas.
Trufes selectes de xocolata amb oli i sal.
Trufas selectas de chocolate , con aceite y sal.
Arròs amb llet del David.
Arroz con leche de David.
Pastís de poma extra.
Pastel de manzana , extra.
Pastís de formatge també extra.
Pastel de queso, también extra.
Delicatessens de França.
Delicatessens de Francia.
Xarrup de menta y gintonic.
Sorbete de menta y gintonic.
Gelat (selecciones Bellver de Cerdanya).
Helado ( selección de Bellver de Cerdaña).
PER TENIR EN COMPTE/A TENER EN CUENTA
Preu mig per persona 55€
Precio medio por persona 55€
Servei 1,75€ per persona.
Servicio 1,75€ por persona.
HORARIS/HORARIOS
(Horarios sujetos a la movilidad Covid 19)
RESTAURANT REBOST DE GER
Lunes - Jueves - Viernes - Sábado -Domingo:
1º Turno Día:13:00 p. m.
2ºTurno Día:15:00 p. m. (Cierre de cocina 15:30 p. m.)
1ºTurno Noche: 20:00 p. m.
2º Turno Noche: 22:00 a. m. (Cierre de cocina 22:30 p. m.)
L´ OBRADOR DEL REBOST DE GER/CLUB
Viernes - Sábado- Domingo :
Turno Noche: 20:00 p. m. hasta 24.00
(Llamar por teléfono para confirmar apertura durante la pandemia Covid-19)
Las reservas serán anuladas pasados los 15min. de la hora , sino hay una llamada de aviso.